Depuis 2011, le Voyage à Nantes propose « Les tables de Nantes ». Le guide 2024-2025 vient d’être publié et pour la première année, trois adresses particulièrement accessibles aux personnes en situation de handicap sont mises à l’honneur.
En 2011, Le Voyage à Nantes lançait le guide « Les Tables de Nantes ». Côté accessibilité, des mentions sont déjà indiquées mais pour cette édition, la démarche est renforcée. Parmi les adresses sélectionnées, trois sont mises en avant pour leurs aménagements destinés aux personnes en situation de handicap. Explications avec Rozenn Le Quellec chargée de l’accessibilité au VAN.
Un guide comportant plus d’une centaines d’adresses
Depuis son lancement, le guide est diffusé chaque année gratuitement. Dans les 30 000 exemplaires distribués, une « centaine de restaurants de tout type (de la cantine du midi à l’étoilé, du bistrot à la crêperie » » indique le Voyage à Nantes. Le Van dont la nouvelle directrice sera Sophie Lévy, du Musée d’arts de Nantes à partir de janvier 2025, souhaite valoriser le savoir-faire culinaire de la région nantaise et les produits locaux tels que appellations du pays et les produits du vignoble.
Un jury dont les membres bénévoles sont renouvelés partiellement chaque année sillonne les routes de Nantes et ses environs. Ils évaluent les restaurants et sélectionnent ceux qui figureront dans « Les tables de Nantes ». Celui publié en septembre 2024 compte 185 adresses dont 32 nouvelles.
Le guide « valorise les adresses pour ce que l’on y trouve dans l’assiette, ce qu’il se passe en salle, la décoration » souligne Rozenn Le Quellec, responsable des relations publiques au Voyage à Nantes, chargée de l’accessibilité. Nouveautés, 4 « coups de pouce » et trois établissements jugée « remarquables » concernant l’accueil des gourmets à mobilité réduite.
Plusieurs échanges avec des personnes à mobilité réduite
Tous les ans, les restaurateurs sont invités à remplir un formulaire dans le cadre des « Tables de Nantes ». L’accessiblité n’est pas un critère de sélection afin d’être mentionnés dans le guide. En revanche, le VAN met l’accent dessus « Nous sommes très attachés au fait de pouvoir conduire le visiteur dans les meilleures conditions possibles au regard de cette recherche particulière et ce quelque que soit sa situation, son besoin spécifique » assure Rozenn Le Quellec.
Au début, la [ihc-hide-content ihc_mb_type= »show » ihc_mb_who= »4,5,6,8″ ihc_mb_template= »1″ ]
responsable confie qu’il n’était pas évident de connaître les informations à transmettre aux clients concernés. Ils ont alors fait appel à des personnes en fauteuil. Elles « pouvaient correspondre à un besoin recoupant celui des femmes enceintes, des personnes âgées ou avec des poussettes dont le cheminement est plus difficile ». Des échanges sur cette problématique avec ce groupe d’ « experts » ont contribué à améliorer le formulaire. « On leur a demandé de regarder la sélection et de nous dire ce qu’ils en pensaient de manière libre. »
Depuis 2005, une loi oblige les établissements recevant du public à adapter leur local afin d’accueillir les personnes en situation de handicap. Même si les restaurants dans la région nantaise sont « accessibles en terme de bâtiments », des freins ont été soulevés par les experts sollicités. « Il y avait myriade d’autres facteurs. On a découvert que l’espacement entre les tables, leur forme, l’arrêt de tram ou de bus à proximité pouvaient être déterminants » insiste la responsable.
Des adresses à Nantes et Bouguenais
Le VAN a modifié le formulaire de recueil d’informations envoyé aux restaurateurs. « Ils sont aujourd’hui en mesure de nous donner des informations au-delà d’une simple coche » décrit Rozenn Le Quellec. Au lieu de « Ma salle est-elle accessible ? Oui, Non », une question plus large permettant de communiquer des éléments précis comme une carte en braille, en gros caractère par exemple. Sur le site des « Tables à Nantes » des mentions sont indiquées sur les fiches des lieux retenus.
Trois adresses ont particulièrement attirées l’attention. « On a souhaité visiter ces établissements avec une personne en situation de handicap moteur » ajoute Rozenn le Quellec. Ils ont vérifié sur place les renseignements transmis dans le formulaire, le lien avec l’équipe en salle.
Suite à ce déplacement, Le Reflet et le Café du Musée à Nantes ainsi que Du Coq à l’âne à Bouguenais ont été validés comme particulièrement engagés sur cette problématique. Le Van tient à rappeler qu’il ne s’agit pas d’un podium « Il existe beaucoup d’autres adresses. C’est le début d’une démarche qui demain sera plus précise ».
Spécificité Du Coq à l’âne « un écrin de verdure, un environnement de la ferme avec un cheminement large et confortable en stabilisé depuis le stationnement PMR jusque’à la salle avec une terrasse de plain-pied. » Le Café du musée est quant à lui distingué pour l’espace idéal entre les tables et la qualité d’accueil par le personnel « une clé de voûte de l’accessibilité, se sentir accompagné, écouté en terme de besoin ».
Parmi les adaptations retrouvées dans ces restaurants, le dressage, la texture des aliments et la vaisselle. Concernant « Le Reflet », l’accent est mis sur une salle bien agencée et un « engagement par leur personnel » », une équipe composée d’employés porteurs de la trisomie 21.
Le Voyage à Nantes veut développer cette démarche en améliorant le formulaire dans les années à venir. « Nous-mêmes ne sommes pas en situation de handicap donc on veille à être accompagnés, c’est important. ». Aidés par leur « référent handicap » durant les visites, ils ont notamment pu noter des détails majeurs « ce qui ne nous saute pas aux yeux, un pot de fleurs un peu trop dans l’allée, un essuie-main qui n’est pas à la bonne place, ce sont des choses importantes, à ses côtés on apprend tout ça. »
En présentant ces trois adresses, le Voyage à Nantes veut mettre en lumière celles ayant cette connaissance « de l’usage » et donnant une « expérience réussie et confortable » conclut Rozenn Le Quellec.
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