La commune de Malville vient de procéder à l’acquisition d’un salad’bar afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Il y a du nouveau au restaurant scolaire. Un salad’bar vient de faire son entrée depuis le 2 juin. En pratique trois bacs sont à la disposition des enfants, deux bacs pour les entrées et un bac pour la salade « ce qui est pris doit être mangé. Ce système a pour but de rendre les élèves encore plus autonomes, de gérer leur quantité et surtout d’éviter de jeter » précise la municipalité depuis son site internet. D’un côté, les entrées attendent les élèves, de l’autre l’assaisonnement, avec au choix vinaigrette maison ou mayonnaise. Une initiative qui porte ses fruits car selon la mairie « une dizaine de ramequins ne sont pas vides sur 240 élèves passant au self, ce qui est très encourageant » se félicite t-elle. D’autres actions contre le gaspillage alimentaire sont actuellement à l’étude et « suivront dans le cours de l’année »
