La bûche de Noël, dessert convivial et gourmand se décline en version glacée. Elle est élaborée par deux producteurs laitiers à Vay.
A la ferme des hirondelles, Aurélie et Johann fabriquent des desserts à l’approche des fêtes de fin d’année. Avec le lait de leurs vaches, ils produisent des bûches sans colorant, ni arôme. Pour les recettes, ils ont pu compter sur le savoir-faire de Jean-Jacques Borne, meilleur ouvrier de France glacier. La gamme comporte trois parfums : vanille bourbon coeur caramel au beurre salé, vanille éclats de chocolats coeur chocolat et mangue passion coeur de fraise.
Leur exploitation agricole comprenant 70 vaches sur 100 hectares fait partie du réseau Invitation à la ferme regroupant 44 exploitants en France autour des produits bio et fermiers et des circuits courts. Les bûches sont vendues dans un rayon de 80 km autour de leur ferme.
