L’association Française des Maîtres Restaurateurs vient d’apporter un coup de pouce économique pour relancer la machine d’un secteur incertain impacté sévèrement par la crise sanitaire.
100 bons plans téléchargés en 48 heures. Depuis son lancement le 19 septembre dernier, l’opération « 25 € remboursés chez un maitre restaurateur » rencontre un joli succès. Le point d’orgue ? Permettre aux restaurateurs titulaire du titre « Maître restaurateur » reconnu par l’Etat et accordé par le Préfet pour une durée de 4 années de relancer un secteur économique encore en crise.
Des financements par fonds privés au cœur du projet
L’association présidée par Alain Fontaine depuis novembre 2019, travaille en étroite collaboration avec le ministère de l’Economie et des Finances « Notre mission principale est de promouvoir le titre de Maître Restaurateur auprès des professionnels et du grand public » explique t-il. Promotion des circuits courts en lien avec les agriculteurs et l’entreprise Promus, expert de la livraison à Nantes dans des box réfrigérés, ou encore valorisation du « manger local », les 3300 membres au niveau national titrés bénéficient d’un fonds de financement avec des partenaires du secteur privé.
Un coup de pouce qui n’impacte pas la trésorerie des restaurateurs
A travers ce « coup de pouce » économique, les restaurateurs quant à eux, ne voient aucun impact sur leur modèle économique, ni même sur leur trésorerie. Un système aux antipodes des bons plans classiques que l’on peut trouver sur le net. Aux manettes de ce projet, l’association Française des Maîtres restaurateurs a prévu la possibilité aux consommateurs de bénéficier des 25 € remboursés à partir d’une addition de 50 € sans passer par le restaurateur. Comment ? « Le consommateur passe directement par l’application, réserve, et transmet ensuite une photo de l’addition pour le remboursement directement depuis l’application. Le restaurateur, lui ne sait pas qui bénéficie de l’offre et récupère l’addition totale » explique l’association qui promeut les produits frais, locaux et de saison.
Informations complémentaires :
Application AFMR Maître restaurateur à télécharger sur smartphone.
Crédit photo : © Association Française des Maîtres Restaurateurs
