Marteau, perceuse, visseuse, un ballet des outils annonce l’ouverture d’un commerce de proximité dans le quartier Nantes Sud en septembre. L’Epicerie de Margaux mêlera bien manger et convivialité. Une campagne de financement participatif est en cours afin d’apporter un coup de pouce à cette nouvelle adresse nantaise.
Margaux Flepp parle de son épicerie avec enthousiasme et passion. Ancienne salariée au sein d’un grand groupe bancaire, elle a entrepris un virage à 180 ° en ouvrant L’Epicerie de Margaux située au 145 route de Vertou à Nantes. Un projet évident pour la gérante « ça fait des années que j’ai une relation assez forte avec la santé et l’alimentation, j’ai toujours été passionnée d’écologie, de nature, j’ai grandi avec une maman qui m’a donné beaucoup de valeurs sur le bien manger » confie-t-elle. Actuellement en chantier, son épicerie proposera de bons produits dans une ambiance conviviale.
Une initiative portée par une habitante du quartier Nantes Sud
Habitant tout près de son commerce dans un quartier qu’elle connaît bien, Margaux Flepp s’implique notamment dans la fête de l’école de ses enfants. Après un bilan de compétences réalisé en 2020, pendant le Covid, l’idée d’évoluer dans un autre secteur lui trotte dans la tête « J’avais envie d’être plus actrice du changement ». Elle démissionne en mai dernier et tenue informée du départ à la retraite de sa coiffeuse, Margaux Flepp visite avec son conjoint le local en novembre 2022 pour lequel ils ont eu « un coup de coeur ».
Les voilà tout deux décidés à se lancer ! « J’ai fait une [ihc-hide-content ihc_mb_type= »show » ihc_mb_who= »4,5,6,8″ ihc_mb_template= »1″ ]
enquête de quartier qui a été hyper bien reçue, il y a un bel engouement » se réjouit-elle. La future épicière a obtenu un prêt dont un prêt d’honneur en devenant lauréate d’Initiative Nantes, réseau associatif de financement et d’accompagnement des créateurs, repreneurs ou développeurs d’entreprise. Une cagnotte en ligne sur MiiMoSA a également vu le jour. 85 % de l’objectif fixé à 6000 € a déjà été atteint, elle se termine dans six jours. « C’est vraiment un projet de vie, de quartier. J’ai fait une vidéo un peu rigolote [une présentation de l’épicerie où des légumes parlent, ndlr], ça va peut-être nous permettre d’augmenter notre stock, de faire la façade. C’est un élan de générosité. »
Privilégier les circuits courts
Margaux Flepp a débuté rapidement son sourcing fournisseurs afin de connaître l’offre du Pays nantais en terme de maraîchers. Elle s’est rendue dans plusieurs fermes et veut privilégier dans son commerce les circuits courts avec des fruits et légumes bio produits par des maraîchers de Loire-Atlantique « à part la banane » précise-t-elle. La gérante veut toutefois couper la poire en deux en présentant des produits issus d’autres régions « Je ne ferai pas que du local, mon objectif c’est de pratiquer des prix transparents et justes, j’aimerai prouver que l’on peut bien manger à des prix qui ne sont pas exorbitants » tient à souligner Margaux Flepp « ce n’est pas une épicerie vrac » ajoute-t-elle même si sur un petit meuble des basiques seront en vente.
Originaires de Saumur, avec son conjoint, ils proposeront une cave à vins. L’offre de l’épicerie sera adaptée aux clients en fonction de leurs retours et Margaux Flepp friande de podcasts et de lecture sur la nutrition souhaite également apporter des conseils et partager des recettes.
Travaux, brocante et solidarité
En entrant dans l’Epicerie de Margaux, les clients découvriront des objets chinés dans les brocantes. « Je suis aidée par une copine, fille de brocanteur ». Avec son conjoint, ils réalisent les travaux eux-mêmes comme casser les murs, peindre ou fabriquer un meuble de fruits et légumes et le comptoir. Côté couleurs, le façade en placage bois sera habillée par le vieux vert du logo rappelant l’esprit d’antan.
Le binôme peut compter sur ses proches. Voisins, amis et famille viennent pousser la porte du lieu afin de les épauler « on a beaucoup de bon retours ». Désormais, Margaux Flepp va démarrer ses commandes afin de constituer son stock.
A quelques semaines de l’ouverture prévue en septembre, Margaux Flepp se dit « à la fois excitée, un peu fatiguée et assez zen, c’est mon tempérament et je suis impatiente d’accueillir les premiers clients »
Photo : Margaux Flepp, L’Epicerie de Margaux
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